Llentia pardina

Llentia de mida reduïda, de pell fosca i suau al paladar. És una varietat de llentia coneguda també com a llentia franciscana, que es diferencia de les altres pel color marró de la pell i la mida mitjana (entre 4 i 5 mm de diàmetre) de la llavor lenticular característica.

La pela no es desprèn en coure-la, cosa que la fa ideal per als guisats més o menys sucosos, però també per a amanides.

Llentia petita de mata baixa i flor blanca, varietat molt rústica i adaptada als nostres sòls. Es cultiva en secà tot i que si es rega és més productiva.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g