Llenties saltades amb pernil i ou ferrat
Ingredients per 4 persones
- 500 g Llenties cuites Inderach
- 2 pebrots verds italians
- 1 ceba
- 3 alls
- 4 ous
- 8 talls de pernil
- sal
- oli d’oliva
- Netegem els pebrots verds, pelem la ceba i els alls i ho tallem tot a juliana.
- Ho fregim tot junt en una paella amb oli d’oliva i ho salem al gust.
- Quan les verdures estan ben daurades hi afegim les llenties i ho deixem al foc un parell de minuts.
- Amb l’ajuda d’un motlle, ho posem al centre del plat.
- Fem un ou ferrat per acompanyar i passem per la paella el pernil per posar-lo sobre les llenties.