Hummus de cigrons Pedrosillano
Ingredients per 4 persones
- 500 g cigrons cuits d’Inderach
- 2 cullerades de tahin fet a casa o comprat
- Oli de sèsam de primera presió en fred
- El suc de mitja llimona
- Mitja cullerada de comí en gra
- cullerada de cúrcuma en pols
- All en espècie al gust
- Sal marina al gust
- Pebre negre al gust
- Col.loquem tots els ingredients a la batedora i pasem fins que tinguem la consistència desitjada.
- Al finalitzar i per servir, li posem un raig d’oli d’oliva i comí.