El pica pica tradicional de sempre, el que mai falla, el que sempre et fa quedar bé. La combinació de mongetes amb cloïsses… de primer, de segons… a tot moment sempre és fantàstic!
Ingredients per 4 persones
- 500 g mongetes cuites d’Inderach
- 300 g cloïsses
- 1 ceba
- 1 cullerada sopera de tomàquet ratllat
- 400 ml brou de peix
- 1 copa de vi blanc
- 2 alls
- oli d’oliva
- sal
- julivert
- Tallem la ceba petita i la sofregim a la cassola amb una mica d’oli, quan ja esta quasi cuita afegim l’all picat ben petit i després el tomàquet ratllat i el vi blanc.
- Al cap d’uns minuts ja podem posar les mongetes, el caldo de peix, la picada i a continuació afegir-hi les cloïsses ben rentades després d’haver-les tingut en aigua i sal una horeta.
- Esperem uns minuts que s’obrin i ja són a punt per menjar. Ho servirem ben calent.