Es una alubia cultivada en países cálidos, también conocido como la alubia Peladilla o alubias de Lima. Origen del Perú. Es una alubia blanca grande con una textura cremosa y un sabor delicado.
Entra como ingrediente principal en numerosas recetas. Nutricionalmente, al igual que las otras especies de judías, proporciona fibra y poca grasa.
Valor nutricional medio aproximado por 100 g
| Energía | 192 kcal / 801 kj |
| Sal | 0,98 g |
| Proteínas | 8,3 g |
| Grasas | 1,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.
Formatos disponibles
| Congelado mínimo a -18ºC | Unidades/ caja |
| 2 kg | 5 |
- Falafel de garbanzos con alioli de zanahoria y arroz basmati
- Lentejas salteadas con jamón y huevo frito
- Garbanzos a la catalana
- Judías con almejas
- Judías al horno
- Hummus de garbanzos Pedrosillano
- Hamburguesas de lentejas
- Bacalao con garbanzos
- Lentejas amarillas en el curry
- Ensalada de judías, tomate, olivada y cilantro
- Arroz basmati con judías pinta
- Sopa vegana con judías blancas
- Hummus de lentejas
- Ensalada fresca de trío de quinoas
- Crema de legumbres
- Bueñuelos de garbanzos
- Crema recuperadora de remolacha, judías, jengibre y chips de coco
- Rape con garbanzos
- Muslos de pollo con judías y orejones
- Paté de lentejas y castañas
