Diuen que mengem pels ulls; però també la vida saludable ens ha tornat un pèl racionals a l’hora d’organitzar els nostres menús i triar quins ingredients són millors que d’altres a la nostra dieta.
Antigament, els pescadors a Hawaii necessitaven menjar una cosa ràpida mentre treballaven i van començar a confeccionar un plat amb els ingredients que teníen a l’abast: peix, algues, sals marines, anous, etc. D’aquest plat variat en va sorgir el que avui s’ha convertit en una revolució: el POKÉ.
Tots els ingredients són sense gluten i d’origen vegetal, la qual cosa el converteix en un plat ideal per a persones celíaques i/o que segueixin una dieta vegetariana o vegana.
A INDERACH, SL, elaborem aquesta recepta, fent que la barreja esdevingui no només un plat saborós sinó també d’alt valor nutritiu.
Ingredients: cigrons (27%) (cigrons, correctiu de l’acidesa, (carbonat àcid de sodi), trio de quinoes (quinoa blanca, negra, vermella i sal), arròs (arròs(antioxidant (àcid ascòrbic) i sal), pinya (pinya fresca, sucre morè, acidulant (àcid cítric)), nabius (nabius, sucre i oli de gira-sol), pipes de gira-sol (origen: Bulgaria) i pipes de carbassa (origen: Xina). Pot contenir cacauets i fruits amb clofolla.
Valor nutricional mig aproximat per 100 g
| Energia | 198 kcal / 828 kj |
| Sal | 0,56 g |
| Proteïnes | 9,3 g |
| Greixos | 5,8 g |
| dels quals saturats | 1,01 g |
| Hidrats de carboni | 33,3 g |
| dels quals sucres | 6,35 g |
Aquests son els formats estàndards que tenim en el mercat, però si necessites un altre format concret, contacta amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.
Formats disponibles
| Refrigerats de 0º a 4ºC | Unitats/ caixa | Congelat -18ºC | Unitats / caixa |
| 250 g | 6 | 1 kg | 7 |
Com a ingredients principals, hi trobareu els cigrons, l’arròs i tres varietats de quinoa (blanca vermella i negra). Altres ingredients que en formen part, són fruites (pinya i nabius), llavors (pipes de carbassa i de gira-sol) i una vinagreta suau d’oli d’oliva, vinagre de poma i un polsim de pebre. Tots ells han estat escollits per les diferents propietats nutritives que el caracteritzen:
Cigrons i arròs: són una font destacable de carbohidrats complexos, és a dir d’absorció lenta, la qual cosa els fa beneficiosos per a persones que pateixen diabetis ja que els ajuda a controlar els nivells de sucre en sang. A més, al combinar-los, la qualitat de les proteïnes que el composen augmenta.
Quinoa: és considerada com l’únic aliment vegetal que conté tots els aminoàcids essencials. També conté una llarga llista d’oligoelements i vitamines (potassi, magnesi, fòsfor, calci, ferro, vitamines del grup B com la B1, B2, B6, l’àcid fòlic i la niacina, entre d’altres).
Pipes de gira-sol: riques en vitamina E, vitamina B-1 , seleni, magnesi i greixos Omega-6.
Pipes de carbassa: alt contingut en fibra, greixos Omega-3, antioxidants i minerals com el ferro i el magnesi.
Pinya: font de vitamina C, vitamina A, B1 i àcid fòlic.
Nabius: contenen gran quantitat d’antioxidants, entre els més importants la proantociacina, considerada un excel·lent antiinflamatori.