Una recepta vegana per fer en menys de 25 minuts. Amb carxofes de temporada i amb un toc de cigrons que sempre donen un gust saludable! Una recepta original de @fromlosttotheveggie
Ingredients per 1 unitat
- 2 dents d’all
- 1 ceba
- 4 carxofes
- 400 g cigrons cuits inderach
- 2 vasos d’arròs
- 1 raig de vi blanc
- 5 vasos de brou de verdures
- sal i pebre
- llimona (opcional)
- En una cassola baixa, sofregeix els alls amb la pell i la ceba picada
- Mentrestant es va poxant la ceba, neteja les carxofes i deixe-les amb aigua i llimona perquè no s’oxidin
- Talla les carxofes a quarts i sella per cada banda, fins que estiguin gairebé cuites
- Afegeix els cigrons, l’arròs i el raig de vi blanc
- Quan s’hagi evaporat l’alcohol, afegeix el brou, la sal i la pebre i cuina-ho fins que l’arròs hagi xupat tot el brou. Deixa només una mica de brou…
- I ja ho tindrem llest per menjar!