Sobren uns quants cigrons a la nevera i no saps què fer amb ells. Un espumós de cigrons amb un toc de marisc al damunt. Una manera de servir un primer plat fàcil i saludable.
Ingredients per 1 unitat
- 250 g cigrons cuits Inderach
- 80 g formatge en crema
- 120 ml brou de verdures
- sal
- pebre molt
- suc de mitja llimona
- 40 g oli d’oliva verge
- 8 llagostins
- Posar tots els ingredients (excepte els llagostins) en un recipient allargat. Batre-ho.
- S’hi pot afegir més brou si voleu que quedi encara més cremós.
- En el moment de servir-ho, coure a la paella els llagostins i posar-los damunt del plat.