Name: Paté de llenties i castanyes / Paté de lentejas y castañas
Ingredients: 150 llenties cuites Inderach / lentejas cocidas Inderach; 15 castanyes / castañas; 2 dents d'all (si us agrada amb all, sinó l'obvieu) / dientes de ajo (si os gusta con ajo, sinó lo obviais); 2 cullerades d'oli d'oliva / cucharada de aceite de oliva; 1 cullaradeta de nou moscada / cucharada de nuez moscada; 1 culleradeta de julivert fresc / cucharadita de perejil fresco; sal; torradetes per untar / tostaditas para untar

Paté de llenties i castanyes / Paté de lentejas y castañas

Les castanyes son només per la tardor? Les podem treballar encara per aquests dies de Nadal i son ideals per combinar amb les llenties. Una proposta atrevida de sabor però que mentre esperem que s’acabi de coure els canelons (per exemple!) podem aprofitar per treure uns aperitius saludables i ben diferents. Aquests combinats amb llenties i castanyes sota una base d’unes torradetes de pa.

¿Las castañas son sólo para el otoño? Las podemos trabajar tamibén durante estos días de Navidad y son ideales para combinar con las lentejas. Una propuesta atrevida de sabor pero que mientras esperamos que se acaben de cocer los canelones (por ejemplo!) Podemos aprovechar para sacar unos aperitivos saludables y bien diferentes. Estos combinados con lentejas y castañas bajo una base de tostaditas de pan.

Yields1 Serving

150 llenties cuites Inderach / lentejas cocidas Inderach

15 castanyes / castañas

2 dents d'all (si us agrada amb all, sinó l'obvieu) / dientes de ajo (si os gusta con ajo, sinó lo obviais)

2 cullerades d'oli d'oliva / cucharada de aceite de oliva

1 cullaradeta de nou moscada / cucharada de nuez moscada

1 culleradeta de julivert fresc / cucharadita de perejil fresco

sal

torradetes per untar / tostaditas para untar

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Precalenta el forn a 200ºC. / Precalentar el horno a 200ºC

Mentre s'escalfa, fes un tall a la pell de cada castanya. Cou-les al forn durant 20 minuts (mou-les al cap de 10 minuts perquè es coguin de forma uniforme). Deixa-les refredar i pela-les. / Mientras se calienta, hacer un corte en la piel de las castañas. Cocerlas al horno durante 20 minutos (muevelas al cabo de 10 minutos para que se cuezan de forma uniforme). Dejalas enfriar y pelalas.

Amb una batedora elèctrica, tritura les llenties i les castanyes conjuntament amb una mica d'aigua. / Con una batedora eléctrica, tritura las lentejas y las castañas conjuntamente con un poco de agua.

Afegeix l'oli, la nou moscada, el julivert i l'all (opcional) i rectifica de sal. Bat tota la massa fins que quedi una massa homogènia. Si veus que queda massa dens, afegeix una mica més d'aigua. / Añade el aceite, la nuez moscada, el perejil i el ajo (opcional), y rectifica de sal. Bate toda la masa hasta que quede una masa homogénea. Si veis que queda la masa densa, añade un poco más de agua.

Col·loca en una font petita o pot de vidre la pasta i deixa-la refredar. Després la reserves a la nevera. / Coloca en una fuente pequeña o un tarro de cristal y dejala enfriar. Después la reservas en la nevera.

Serveix-la acompanyada de torradetes de pa per untar. / Sirvela acompañada de tostadas de pan para untar.